Мясокомбинат «Велес» представляет свой уникальный деликатес – хамон, который стал частью ассортимента с 2004 года.
Специалисты мясокомбината «Велес» следуют старинной испанской рецептуре. Тщательный подход к процессу приводит к созданию одного из лучших мясных деликатесов в мире.
В цехах «Велеса» каждый год производится до 700 кг хамона. Небольшой объём производства обуславливает длительное созревание, в течение нескольких лет. В процессе созревания хамон теряет влагу, что лишь улучшает его вкусовые качества, делая его полезным и низкокалорийным продуктом.
Хамон представляет собой самую вкусную мясную закуску, происходящую из Испании. Его вкус отлично сочетается с оливками, маслинами, зеленью и сырами. Он прекрасно гармонирует с овощами, такими как баклажаны, помидоры, цукини, цветная капуста, стручковая фасоль, а также с жареным картофелем и пастой.
Основа деликатеса – свиной окорок, подвергнутый особому посолу и длительной выдержке. Сыровяленый деликатес обладает ярким вкусом и пряным ароматом. Хамон ценится как диетический продукт с повышенным содержанием мясного белка. Выдержка хамона «Велес» составляет от 1,5 лет.
При подаче рекомендуется нарезать тонкими полупрозрачными ломтиками при комнатной температуре для наилучшего восприятия его уникального вкуса и аромата