Хачапури с сыром

Хачапури - это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой пирог, наполненный сыром. Вот подробный рецепт для приготовления хачапури с сыром:

Ингредиенты.

Для теста:

- 500 гр. муки
- 250 мл. теплой воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла


Для начинки:

- 400 гр. сыра (можно использовать сулугуни, фету, брынзу или другой мягкий сыр)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сметаны или йогурта
- 2 столовые ложки масла
- зелень (укроп, петрушка) - по вкусу


Инструкция:

Подготовьте тесто: в большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и растительное масло, затем вымешивайте тесто до получения гладкой и эластичной массы. Оставьте тесто на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы оно подошло.

Подготовьте начинку: натрите сыр на мелкой терке, добавьте яйцо, сметану (или йогурт), масло и зелень. Перемешайте, пока не получится однородная масса.

Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую часть в круглую форму толщиной около 1 см.

Разложите начинку на половину каждого круга, оставив по краям примерно 2 см. Сложите тесто на половину, плотно прижмите края и скатайте их внутрь.

Переложите пироги на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте их на 15-20 минут, чтобы они подошли.

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекайте хачапури в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.




Хачапури с сыром не является блюдом, которое можно назвать особенно полезным, так как содержит много жиров и углеводов. Однако, если употреблять его в разумных количествах, хачапури могут быть частью здорового и сбалансированного рациона. Например, можно добавить к хачапури свежие овощи или зелень, чтобы сбалансировать их питательную ценность и сделать блюдо более полезным. Также стоит учитывать, что хачапури - это традиционное грузинское блюдо, которое обычно употребляется как сытный завтрак или обед.